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BLACKSTONE RESTÓ

Tentáte con una propuesta gastronómica diferente.

Nuestros platos te sorprenderá por su originalidad, abundancia y excelente sabor.

CARTA RESTAURANTE



• EMPANADA DEL LITORAL                   $   600
De osobuco braseado y salsa yasgua.

• PROVOLETA ASADA                            $ 1800
Provolone italiano estacionado con pimentón y tomatitos confitados.
• MEJILLONES ASADOS                         $ 2600 
Mejillones patagónicos de agua de mar al Chardonnay con provenzal.

• RABAS ALIOLI                                      $ 2800
Anillas de calamar rebozadas acompañados con emulsión de aceite de oliva serrana y ajo. 
• MOLLEJAS CROCANTES                    $ 2400
Con arrope de chañar, ajo asado, hongos y chips de papas.
• LANGOSTINOS CRUJIENTES              $ 2400
En panko y coco, palta con chutney de pimientos rojos y rocoto. 
• VIEIRAS DE LA COSTA DE GALICIA   $ 2400
Con manteca de ajo negro, crema de chipotle ahumado y pickles de manzana verde. 
• TEX MEX                                                 $ 2000
Tacos rellenos con palta, girgolas salteadas, pickles de cebolla morada y remolachas asadas. 



• CESAR SALAD                                      $ 1600
Lechuga romana, croutons, pechuga asada, tomates cherry y vinagreta.
• HORIATIKI                                              $ 1600
Remolachas al grill, queso gorgonzola, naranja y nueces tostadas.
• TABULÉ ORIENTAL                               $ 1600
Quinoa y langostinos patagónicos a la plancha con brotes de alfalfa.
BLACKSTONE                                        $ 2000
Mix de hojas verdes, salmón ahumado, tomates cherry, brotes de soja, palta hass y mix de semillas activadas y tostadas.    



• ÑOQUIS A LA TOSCANA                      $ 1900
De papas, con mix de hongos gratinados con queso gouda.
• SPAGUETTIS DI SEPIA                         $ 2000
De sémola, con crema de langostinos ecuatorianos y berberecho con aceite de trufa.
• LASAGNA DEL VALLE                          $ 2000
De cordero serrano, con salsa de tomates asados, crema de curry y alcaparras regionales.



• KUVA ROAST BEEF                              $ 3500
Ojo de bife con salsa chimichurri, acompañado de puré de papas con berenjenas asadas y cebollitas al recoldo.
• MONTERREY RIBS                                $ 3400
Ribs de ternera braseada con salsa barbacoa oriental y coleslaw.
• VARKEN THAI                                        $ 3100
Pechito de cordero marinado thai, con tabulé de cous cous y chutney de pera.
• TRUCHA FUTALEUFÚ                           $ 3600
Lomo de trucha acompañado con suave cremoso de papa y reducción de cítricos con vegetales de estación.
• RISOTTO Y CORDERO SERRANO      $ 2900
Risotto de hongos y ragú de cordero en cocción lenta.
• PACIFIC SALMÓN                                 $ 4500
Salmón rosado en crema de azafrán, langostinos, mejillones y risotto de quinoa negra.
• ENTRAÑA TENNESSE                          $ 3500
De ternera con salsa criolla, mayonesa de ajo y papas crocantes.
• WOK DE MERO Y CAMARONES          $ 3500
Pescado blanco, camarones, vegetales y hongos al wok con salsa de ostras, arroz y alga nori.
• WOK MANDARIN                                   $ 2000
Vegetales y hongos al wok, con arroz yamaní y algas nori, tofu frito y mandarina oriental.
• PACÚ SETUBAL                                    $ 3400
Al horno con salsa gremolata, papas fritas y ensalada rúcula fresca y queso parmesano. 



• CAMEMBERT SUPREME                      $ 2100
Camembert crujiente, salsa tartara, rúcula fresca, girgolas grilladas y papas cuña.
• BLACKSTONE CLASSIC                      $ 2100
Medallón de carne, provoleta, panceta ahumada, alioli, salsa criolla y papas cuña.
• SMOKE SALMON KING                        $ 2500
Brioche de papa, salmón ahumado, palta, queso philadelphia con ciboulette, rúcula fresca, pepinillos en conserva y papas cuña.



• PECHUGA GRILLADA                          $ 1400
Con puré de papa, papas fritas ó ensalada.

• HAMBURGUESA                                   $ 1600
Con papas fritas. 
• MILANESA DE CARNE                         $ 1500
Con puré de papa, papas fritas ó ensalada.
• NUGGETS DE POLLO                           $ 1600
Con puré de papa, papas fritas ó ensalada.
• SPAGHETTIS                                         $ 1300
Con crema, salsa filetto ó bolognesa.
• ÑOQUIS DE PAPA                                 $ 1300
Con crema, salsa filetto ó bolognesa.



• TROPICAL PARFAIT                             $ 1000
De mango, ganache de chocolate blanco, pistachos y crumble de coco.
• DEGUSTACIÓN DE CHOCOLATES     $ 1200
Cremoso de chocolate amargo con frutos rojos y salsa de yogurt, Trufa de chocolate con leche, ganache y crema de café, Cremoso de chocolate blanco con granita de maracuyá, helado de chocolate con garrapiñada de arroz inflado y espuma de dulce de leche.
• TRES LECHES LIMEÑO                        $  950
Bizcochuelo embebido en leche condensada, leche evaporada y crema de leche, con merengue italiano y frutas de estación.
• PROFITEROL PARIS BREST                $ 1000
Profiterol relleno de mouseline de avellanas y dulce de leche con salsa de chocolate semiamargo y whisky.
• SEMIFREDDO FINANCIER                    $  900
De queso mascarpone casero y frutos rojos, financier de almendra y cúrcuma, salsa de frutillas maceradas con cítricos.
• PURPLE FLAN                                        $  900
Flan casero de huevos de campo, crema batida y zarzamoras silvestres.
• LOMBARDÍA TIRAMISÚ                         $  950
Pastel frío de bizcochuelo, café kopi iuwak, queso mascarpone casero y cacao criollo.



• GASEOSA                                               $  400
Linea Coca-Cola 350 ml.
• AGUA MINERAL                                     $  400
500 ml. con gas / sin gas
• AGUA SABORIZADA                             $  400
500 ml
• AGUA SABORIZADA BLACKSTONE   $  350
350 ml.
• JUGO DE NARANJA EXPRIMIDO         $  700
330 ml. 
• JARRA LIMONADA BLACKSTONE     $ 1400
1 litro
• JARRA SUNSET                                    $ 1400
(jugo de naranja y frutos rojos) 1 litro 



• HEINEKEN 330 ml.                                 $   800
• CORONA  330 ml.                                   $   800
• CORONA  710 ml.                                   $ 1600
• STELLA ARTOIS  330 ml.                      $   800
• STELLA ARTOIS  710 ml.                      $ 1600
• PATAGONIA 740 ml.                               $ 1400

ARTESANAL DER GRÜNDER (Rubia ó Negra)
• CHOPP  330 ml.                                     $   700
• PINTA  500 ml.                                       $   900
• JARRA  1,25 litros                                 $ 1700
• BOTELLA  330 ml. (variedades)           $   800

Menores de 10 años no abonan cubierto.

Meriendas de 15 a 20 hs.

Cenas de 20 a 00 hs.