• Empanada de cordero braseado
masa criolla artesanal rellena de cordero de las sierras braseado a fuego lento. Acompañada de salsa yasgua picante y cítrica de la casa.
$  6,000

• Empanada de osobuco braseado
masa criolla artesanal rellena de osobuco deshuesado y braseado a fuego lento. Acompañada de salsa yasgua picante y cítrica de la casa.
$  6,000

• Empanada de hongos serranos y mozarella
masa criolla artesanal rellena de hongos silvestres, vegetales salteaos y mozarella fundida. Acompañada de salsa yasgua picante y cítrica de la casa.
$  6,000

– PARA COMPARTIR –

• Tabla de empanadas
una pieza de cada variedad: cordero, osobuco y hongos serranos on mozzarella. Acompañada de salsa yasgua picante y cítrica de la casa.
$  17,500

• Provoleta a la plancha
queso provolone madurado, cocido a la plancha hasta lograr una costra caramelizada y un interior fundente. Perfumdo con hierbas de montaña.
$ 15,000

• Rabas crocantes con alioli de ajo asado
anillas de calamar en fino rebozado, fritas al instante hasta lograr una corteza dorada. Servidas con alioli casero de ajo asado, suave y ahumado.
$ 23,000

• Camembert gratinado
con mermelada de tomates especiados y praliné de almendras.
$ 22,000

• Wok de hongos serranos y vegetales
hongos frescos y vegetales de temporada, salteados en aceite de sésamo y soja artesanal. Servidos sobre arroz perfumado.
$ 23.000

• Queso Camembert crocante con arroz y hongos
rebozado y frito, acompañado de arroz salteado con palta, vegetales salteados y hongos frescos.
$ 25,000

• Ensalada italiana
rúcula fresca, burratinas enteras, tomates secos en aceite, fetas de jamón crudo y aceitunas negras.
$ 25.000

• Ensalada César clásica
lechuga fresca con pechuga de pollo a la plancha, croutons, parmesano reggiano y aderezo César de elaboración propia con anchoas y limón..
$ 23,000

• Pollo crocante con reducción de naranja y soja
muslo deshuesado marinado en reducción de naranja, soja y sésamo, con piel dorada al instante. Servido con cremoso de papas con manteca de campo.
$ 23,000

• Pacú del litoral argentino a las hierbas
filete de Pacú perfumado con hierbas frescas y limón, cocinado a la plancha en punto justo. Servido con papas fritas y ensalada de rúcula con parmesano. 
$ 25,000

• Lomo de trucha patagónica con crema de azafrán   ↑$
trucha salmonada cocida a la plancha, bañado en crema de azafrán con langostinos salteados y mejillones al vapor, acompañado de cremoso de papas.
$ 28,000

• Trucha salmonada a la plancha
lomo de trucha grillado. Servido sobre salteado de papas crocantes, hongos, tomates cherry y verdeo, con salsa tártara.
$ 25,000

• Ojo de bife 450 g con manteca de chimichurri   ↑$
sellado a fuego vivo en plancha de hierro, con manteca de chimichurri y hierbas frescas. Servido con dúo de puré e papas y berenjenas ahumada, con cebolla caramelizada.
$ 29,500

• Bife ancho 320g con papas al romerosalmonada a la plancha
sellado en plancha de hierro. Acompañado de papas crocantes perfumadas con ajo y romero.
$ 26,500

• Goulash tradicional con Spätzle casero
estofado húngaro de carne de res cocinado a fuego lento con páprika ahumada, cebolla confitada y laurel. Servido con spätzle artesanal al estilo bárbaro.
$ 26,000

• Plato alemán
Salchicha Rinderwurst y tipo Viena con panceta ahumada, pan de carne especiado, leberwurst casero, pepinillos encurtidos, mostaza dijon, chucrut, ensalada de papas perejiladas.
$ 26,000

– PARA COMPARTIR –

• Tabla alemana    ↑$
Salchichas Thüringer, Rinderwurst y tipo Viena con panceta ahumada, pan de carne de especiado, leberwurst casero, pepinos encurtidos, mostaza dijon, chucrut y ensalada de papas perejiladas.
$ 45,000

• Sorrentinos de calabaza asada y ricota
pasta fresca rellena de calabaza asada al horno y ricota cremosa. Servidos en salsa de tomates maduros, perfumada con romero fresco.
$ 24,000

• Sorrentinos de hongos serranos y mozzarella
pasta fresca rellena de hongos silvestres y mozzarella cremosa. Servidos en crema ligera de hierbas frescas con mix de tomates en distintas texturas.
$ 24,000

• Panzottis de cordero al vino blanco
pasta fresca rellena de cordero braseado lentamente en vino blanco. Terminados en manteca de salvia con limón y almendras tostadas.
$ 24,000

• Anolinis de trucha patagónica
pasta fresca rellena de trucha patagónica ahumada. Servidos sobre crema de langostinos rosados y puerro confitado.
$ 26,000

• Fettuccini al pesto fresco con burratina
cintas de pasta casera en salsa de tomate fresco y pesto de albahaca con burratina de búfala.
$ 24,000

• Ñoquis de papa con crema de hongos portobello
ñoquis de papa de elaboración propia. Servidos en crema de portobellos salteados, gratinados con parmesano reggiano.
$ 24,000

• Milanesa Clásica
empanado al estilo tradicional con guarnición a elección: papas fritas, puré de papas, puré de calabaza, ensalada mixta ó rúcula con parmesano.
$ 23,500

• Milanesa Napolitana
empanado con queso mozzarella, tomate y orégano, con guarnición a elección: papas fritas, puré de papas, puré de calabaza, ensalada mixta ó rúcula con parmesano.
$ 25,500

• Milanesa a la Suiza
con salsa bechamel cremoso y mozzarella fundida. Servida con guarnición a elección: papas fritas, puré de papas, puré de calabaza, ensalada mixta ó rúcula con parmesano.
$ 25,500

• Hamburguesa Blackstone
dos medallones de carne seleccionada con queso gratinado, pepinillos encurtidos, mermelada de cebolla y panceta ahumad crocante. Servida con papas fritas.
$ 20,000

• Hamburguesa Camembert
medallón de queso camembert frito, palta, hongos frescos salteados, hojas de rúcula y tomate. Servida con papas fritas.
$ 23,000

• Pizzeta 
de Queso Muzzarella ó Cuatro quesos.
$ 21,000

• Tarta individual  
de Cebolla, Jamón y queso ó Espinacas.
$ 20,500

• Canelones
con Verdura ó Choclo. Con salsa blanca.
$ 23,000

• Ravioles
de Verdura ó Jamón y queso. Con salsa blanca.
$ 23,000

Para menores de hasta 10 años.

• Milanesa de ternera
con puré de papa, papas fritas ó ensalada.
$ 19,000

• Nuggets 
con puré de papa, papas fritas ó ensalada.
$ 19,000

• Ñoquis de papas
con crema, salsa filetto, mixta ó bolognesa.
$ 19,000

• Spaguettis
con crema, salsa filetto, mixta ó bolognesa.
$ 19,000

• Créme Brûlée de dulce de leche
crema cocida baño Maria con dulce de leche artesanal. Finalizada en salsa con costra de azúcar dorado que se quiebra al golpe de la cucharilla.
$ 11,500

• Cremoso de chocolate semiamargo con maracuyá
cremoso de chocolate de alta concentración sobre coulis frio de maracuyá. Con crema inglesa de chocolate
blanco con garrapiñadas artesanales de almendras.
$ 11,500

•  Affogato de pistacho
helado artesanal de pistacho y café espresso. Terminado con hilo de licor de almendras amargo.
$ 12,500

•  Queso de cabra con higos en almibar
queso duro de leche de cabra de maduración prolongada, acompañado de higos negros en almibar.
$ 12,000

• Copa Blackstone
helado de crema americana sobre higos en almíbar especiado con chorro de whisky single malt, baño de chocolate negro atemplado y praliné de almendras con sal gruesa.
$ 13,000

•  Helado artesanal
selección de helado de elaboración artesanal. Con opción de salsa de chocolate fundida.
$  8,000

• Tiramisú
$ 12,000

• Marroc
$ 12,000